成為南方澳的半子還沒超過二十年,但這家小麵店早就聽小豔說到耳朵都快長繭啦!開業超過五十年,之前因為老闆娘身體欠安所以停業了好一陣子,大約兩個月前重新開張,臉書上還造成不小的轟動呢!剛開幕那天進了好幾十斤的麵都賣光光,既然如此,當然要找時間回南方澳衝一波啦!

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沒店名沒看板沒招牌,大家都叫這裡"阿倪(Ge)麵店","倪"的台語讀音是Ge。外表毫不起眼,就是一間在南方澳隨處可見的小小家庭式小麵店,空間略為狹長。煮麵的攤子就在店門口,裡面靠左右牆處設置了簡單的桌椅給內用的客人坐。不過價格非常親民,而且記憶中的味道有加分吧?許多遠遊的孩子都特別趕回來吃吃小時候愛吃的食物。
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點了小豔大推的乾麵與餛飩湯,再點了幾樣小菜後就在最前面的座位上等。看著老闆娘俐落地擺了好幾個碗,然後看似隨意但卻份量精準地在碗裡灑進芹菜與油蔥等佐料,剛起鍋的麵直接放進碗裡就端給客人,要先拌勻後再吃喔!!然後面前那個紅色的大同電鍋一掀開啊,一大鍋滷得油亮噴香的豬腳還有大腸頭油豆腐!!嘖嘖嘖...立馬加點一份!!

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邊等上菜邊跟老闆老闆娘聊天,老闆娘很自豪地說店裡所有的食材除了麵條是跟專門店家叫貨之外,其他所有的東西都是一早去市場親自選購然後回店開始料理的。而且麵條還是自己手工分成一份一份再細心的堆在架上,看著那一份份的麵,感覺好療癒啊。

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餐點到齊囉!認真把麵拌勻後忙不迭地吃上一口,那個香啊...難怪小豔思思念念要來吃!再配上一口餛飩湯,略帶沙茶風味的大骨湯頭真好喝!每顆餛飩都是當天現包的,一口一口都吃得到鮮味!
追問老闆跟老闆娘是不是加了什麼家傳秘方之類的?老闆咧嘴笑得不好意思,直說幾十年都是這樣煮的,哪裡有什麼家傳秘方啊?沒有啦沒有啦...我不信!一定是商業機密吧!那我也不便一直問下去啦...先吃再說!

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這裡的紅燒肉絕對是我在宜蘭吃過最好吃的!淋上醬汁風味加倍喔!其他比如大腸頭跟箍仔肉也都非常好吃!原本擔心點這麼多會吃不完,結果我們還是風捲殘雲似地把所有餐點一掃而空啊...如果朋友們有到南方澳來玩,不妨造訪一下港邊華山路製冰廠對面的無名麵店,相信我,你們不會失望的。

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