48706674402_ce090b1110_z.jpg[BOOK!,Gain "一坪的咖啡屋'!!]借用了漫畫"獵人X獵人"的梗,小傑在遊戲世界裡得到的是“一坪的海岸線”這張重要卡片,但是我在中壢莊敬路這裡,卻是召喚出了一間空間只有一坪大小的咖啡屋,歡迎來到這間,[萃思咖啡-莊敬店]。

地址是中壢區莊敬路55號門口的騎樓下...坦白說這小小店面如果沒仔細看,肯定會錯過!但是綁著俐落馬尾忙進忙出的咖啡師相當爽朗健談,我單刀直入地問,"虹吸單品一杯五十元?有哪些豆子?豆子從哪裡進的?",畢竟我也算是嗜咖啡的人了,一般咖啡店的手沖單品起碼都是140起跳,一杯只要五十元?(挑眉

咖啡師小珺落落大方地回覆了我的疑問,原來她這裡是加盟店,豆子都從嚴格品管的台中總店進貨,加盟的型態都是以"一人一坪一商店"的手法創建,由於店面大多在騎樓下無法提供冷氣或是非常舒適的座位給內用的客人,所以主打的是外帶咖啡,把電費房租等等價格直接回饋給客戶,所以才會有一杯50元這樣超級便宜的價格囉!

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我試了一杯耶加雪菲的虹吸單品,真的相當有水準!入口後前韻帶著微微的果香,後韻略略的柑橘香酸充塞著鼻腔,好喝!(蓋章認定
咖啡師又為我示範了一支叫做"細雪"的手工精緻咖啡,超厚工啊!!咖啡冷藏後再隔冰手工萃取,去除原本的些許澀味後再倒入冰凍的玻璃杯,再緩緩倒入特調的鮮奶油,在這炎炎夏日裡緩緩入口,熱意頓消!而且品到的咖啡毫無苦澀,混著鮮奶油更增加了不同的層次感。豆子有耶加,藍山,曼巴及總店自己調的配方豆福爾摩莎一共四支,而且細看Menu才知道這小小的一坪店所賣的品項可著實不簡單。

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48706674862_2c2a89841c_z.jpg在咖啡師的推薦下我又加點了一杯"炙燒榛果特調",鮮奶油上面大方撒落的是她自己手工烘烤出來的核果!口感吃起來極佳而且香氣十足!

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為了讓咖啡迷們能搭配咖啡,現場也有現做的手工鬆餅喔!我點了抹茶及蔓越梅口味兩種,抹茶口味使用的是日本進口抹茶粉!而蔓越莓口味則是在麵糰裡加入了蔓越梅果乾,兩種都好好味!!!而且為了方便客戶外帶食用,畢竟這裡的客群都是外帶居多,鬆餅也特地準備了外帶盒,而且還貼心的幫客人準備了一小杯鮮奶油呢!而且鬆餅搭配咖啡外帶還有優惠喔!!

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在跟小珺閒聊時才曉得,原來她投身咖啡界是為了遠在高雄的父親,因為爸爸也愛喝咖啡,既然要喝,就喝自己沖的咖啡才是愛心的表現啊!而且我覺得她就像一塊柔軟卻又乾燥的海綿,對於其他咖啡沖泡的知識認真又狂熱的吸收,很期待她的持續成長!!CP值高到破表的一坪咖啡店,你們還不來嗎???

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除了各式虹吸及特調外,現場也供應咖啡豆及濾掛咖啡等商品,有興趣的請直接跟小珺店長詢問~還有還有,有去光顧記得加一下Line喔!不只可以提前預定咖啡,還可以集點耶!用Line集點耶!真先進XD

本文及文內所有照片僅供張鳳珺店長及其轄下Triz-莊敬店使用

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