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幾何圖形,起司椪餅煎,中壢美食點心下午茶,圍事小哥,彩虹白糖粿

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幾年前我曾經帶著圍事太太搭高鐵去過一次台南,但兩天一夜的行程實在太短,台南的美食美景還看不到三成啊!當時沒吃到的在地小吃之一就是椪餅。之前對於椪餅的印像就是直接泡在花生湯或是杏仁茶裡面吃,沒想到在台南的椪餅是用煎的呢!這家在健行科大附近的"幾何圖形"就是從台南來中壢發展的,不只把椪餅加入了起司增加風味,特色的彩虹白糖粿也很出名呢。

幾何圖形椪餅煎
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桃園市中壢區龍岡路二段80號 請點我開始幾何圖形導航
11:30~19:30
週六週日公休,因為老闆很拼啊~週六週日還跑去大溪老街擺攤!
停車資訊:還是那句老話,騎車來最方便!不然最近的停車場應該是長沙路平面付費停車場喔。

剛到門口就看到這兩堆跟小山一樣的椪餅~而且還是從台南送上來的府城香餅呢!上回跟圍事太太去台南玩的時候沒吃到椪餅煎,今天剛好試試!(期待

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其實不管是像外形像麵包一樣或是這種長得跟太陽餅有點像的椪餅,都是一樣使用白糖跟黑糖當內餡喔。

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是說這品項還不少,店裡主打的是白糖粿,不過也很許多炸的點心呢!咦?炸菱角?這個我要試試!然後招牌的彩虹白糖粿當然要來一份……等等我看到了什麼?白糖粿還可以選擇酥度?酥=正常,較不酥=不正常?(笑翻

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以糯米團為基底,油炸後的白糖粿外皮酥脆而內層柔軟,口感相當好。再裹上糖粉或者花生糖粉之後啊,風味尤佳啊!

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剛炸好的白糖粿看起來真的好好吃~同學們可以選擇要吃整支的或是請老闆剪好,再分別裹上想吃的糖粉口味。

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喔喔喔~這就是彩虹白糖粿的秘密啦~一共有八種口味的糖粉可以選!有麵茶,抹茶,紫地瓜,芝麻,花生,白糖,可可,還有咖啡!

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招牌白糖粿(一份2條可任選兩種口味):35元。小孩子才做選擇!老闆!每樣口味都給我來上一支吧!(謎之音:裝什麼大方……明明就是三個人要一起公家吃的XD

好啦不開玩笑啦,一份白糖粿有兩條耶吃完也很飽了!不過剛起鍋的白糖粿真的好吃!而且我後來外帶了一份回家給老婆吃,冷掉後口感還是不錯呢不會像想像中那樣冷掉後就變得很油膩。

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彩虹白糖粿(一份8塊):55元。真想一次吃到所有口味的同學們,當然就要點這個彩虹白糖粿啦!

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如果像圍事一樣的螞蟻星人啊,還可以再加5元來淋上煉乳喔!更香更甜了~不過這個就真的要快點吃了,不然外皮就會變軟囉。

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炸菱角(一份7顆,有原味,椒鹽,梅粉,芥末口味):50元。好特別!因為以前吃到的菱角都是黑黑的菱角連殼直接下去蒸熟,然後要吃的時候再用手掰開來吃,沒想到菱角還可以拿來炸啊???

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菱角裹上適量的麵衣後,下鍋油炸!跟你們說真的好吃!超香的啦~而且麵衣的厚度我覺得很剛好,再撒上想要的佐料粉就是一道美味的小點心了!圍事太太也跑來買了三大盒去安親班請同事們吃,大獲好評!

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炸湯圓:小份30元,大份的50元。炸湯圓也有人叫做"花好月圓",因為湯圓上撒上了花生糖粉嘛,是個在婚宴上常見,寓意非常吉利的常見中式甜品。一口一個非常的涮嘴呢~

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炸芋圓/地瓜圓:小份30元,大份的50元。湯圓炸完了那我們要換炸什麼呢?來炸芋圓好了XD。小巧的芋圓跟地瓜圓我倒是第一次吃到用炸的,一樣也是外酥內軟,吃起來自帶香氣也很棒。

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椪餅煎:一份50元,加起司再加10元,這裡是兩份喔~聞起來超香的。沒吃過的同學們是不是很好奇啊?明明蠻大的一個椪餅,怎麼會變成扁扁的煎餅呢?來來來~圍事帶大家看看老闆獨特的料理手法啊。

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煎台上抹上薄薄的奶油,然後把椪餅敲破一個洞(因為椪餅本來就是中空的!不是偷工減料喔!),加熱的同時把起司放進去~同時間九層塔也在旁邊一起加熱了。

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接著打進一顆蛋!真的就這樣把蛋直接打進去啊!!!

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再把九層塔放進椪餅裡~然後就………嘿嘿嘿

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翻面開始煎啦!這就是椪餅煎的做法啦~

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剛煎好的椪餅味道很香,口感微酥又很紮實。為了改別大家對於對椪餅的刻版印像,老闆把料理的時候將麻油改成了奶油,吃起來鹹鹹甜甜的別有一番風味呢。

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