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"艾蕾蒂法式甜點",之前在中原柏德廣場遠近馳名的法式手做甜點,聽朋友說搬家了!新家的門面很漂亮喔!先跟大家提醒一下,因為是在大馬路邊,所以停車的話可以往前到中山東路與環中東路交叉路口靠大樹藥局那裡的收費停車場喔。

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左手邊擺滿了各式各樣的商品,品項之豐富讓我吃驚!磅蛋糕!手工餅乾!竟然連達克瓦茲都有啊!再往前一點就是一長排的蛋糕櫃!真的看到我眼花繚亂啊!每一個看起來都好想吃!果然甜點有50%是決勝於外觀啊!

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右手邊有兩個兩人座位,原本以為只有一樓有內用區,但是小姐服務很貼心喔!她看我拿著相機就問要不要坐二樓?因為二樓的光線很好很適合拍照。

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因為是第一次來,就挑了午茶套餐,有一杯飲品跟一個主蛋糕(超過可補差價),一份手工餅乾還有一個法式燒果子(我一直以為燒果子是日文?後來問了羽森主廚才知道其實有烤過的都可以算是燒果子的一種),還有一個馬卡龍跟一個可麗露啊!!!(尖叫一樓跟二樓的佈置都是同樣令人感到舒適的白綠色系,挑了靠窗的位置,餐點上來之後我花了兩分鐘來檢視這份迷人的下午茶...

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主蛋糕是"聖多諾",馬卡龍為了配色我選擇明黃色系的杏桃口味,手工餅乾有巧克力杏仁酥餅及盾牌餅乾,燒果子滿鋪了核桃跟堅果!還有一個原味可麗露及兩個配色可愛的莓子棉花糖。小姐有交代,可麗露要先吃,因為怕放太久會導致原本吃起來會脆脆的外皮變軟,口感會變差很多。

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重點是這個可麗露一看就知道是銅模烤出來的!(因為銅模受熱均勻,不只四周連頂端凹陷的部份烤出來的色澤都很美!),小心的切開來看看裡頭吧!內部孔洞明顯均勻,一口咬下...不禁被一股蘭姆酒香給薰得露出微笑...口感好!香味足!燒果子口感很紮實!越吃越能感覺到核桃還有杏仁果粒在口裡互相撞擊而引出的香氣啊!再來輪到馬卡龍了,輕咬一口發現不僅外層做得酥脆,內饀更是一絕!濕潤濃郁的杏桃配上酥脆外層...不愧號稱"少女的酥胸"...(咦?我講到哪裡去了???

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重頭戲登場!"酸櫻桃開心果聖多諾"!!正統的聖多諾底層是千層,擠一圈泡芙麵糊一起烤,然後再另外製做小泡芙灌入餡料,沾上焦糖組合,超費工但是層次鮮明!(摘自"羽森手做甜點"主廚所著的"我與聖多諾黑"一書(XD)但當我仔細品嚐後發現,這個聖多諾黑的底層不太一樣...好像是泡芙麵糊做成甜甜圈狀,然後在甜甜圈的裡面灌入卡士達的感覺!再在甜甜圈中間擠入酸櫻桃醬,擺上三顆灌餡的好吃泡芙,上面再擠滿開心果奶油然後灑上沾了閃亮糖霜的開心果粒!!好吃到眼淚都流了下來啊...(拿面紙),難怪羽森主廚會推薦我來試試,真的太好吃太銷魂!好吃到我覺得我都快變成叛徒了!(大驚

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