幾何圖形,起司椪餅煎,中壢美食點心下午茶,圍事小哥,彩虹白糖粿
幾年前我曾經帶著圍事太太搭高鐵去過一次台南，但兩天一夜的行程實在太短，台南的美食美景還看不到三成啊！當時沒吃到的在地小吃之一就是椪餅。之前對於椪餅的印像就是直接泡在花生湯或是杏仁茶裡面吃，沒想到在台南的椪餅是用煎的呢！這家在健行科大附近的＂幾何圖形＂就是從台南來中壢發展的，不只把椪餅加入了起司增加風味，特色的彩虹白糖粿也很出名呢。
剛到門口就看到這兩堆跟小山一樣的椪餅～而且還是從台南送上來的府城香餅呢！上回跟圍事太太去台南玩的時候沒吃到椪餅煎，今天剛好試試！（期待
其實不管是像外形像麵包一樣或是這種長得跟太陽餅有點像的椪餅，都是一樣使用白糖跟黑糖當內餡喔。
是說這品項還不少，店裡主打的是白糖粿，不過也很許多炸的點心呢！咦？炸菱角？這個我要試試！然後招牌的彩虹白糖粿當然要來一份……等等我看到了什麼？白糖粿還可以選擇酥度？酥＝正常，較不酥＝不正常？（笑翻
以糯米團為基底，油炸後的白糖粿外皮酥脆而內層柔軟，口感相當好。再裹上糖粉或者花生糖粉之後啊，風味尤佳啊！
剛炸好的白糖粿看起來真的好好吃～同學們可以選擇要吃整支的或是請老闆剪好，再分別裹上想吃的糖粉口味。
喔喔喔～這就是彩虹白糖粿的秘密啦～一共有八種口味的糖粉可以選！有麵茶，抹茶，紫地瓜，芝麻，花生，白糖，可可，還有咖啡！
招牌白糖粿（一份２條可任選兩種口味）：３５元。小孩子才做選擇！老闆！每樣口味都給我來上一支吧！（謎之音：裝什麼大方……明明就是三個人要一起公家吃的ＸＤ
好啦不開玩笑啦，一份白糖粿有兩條耶吃完也很飽了！不過剛起鍋的白糖粿真的好吃！而且我後來外帶了一份回家給老婆吃，冷掉後口感還是不錯呢不會像想像中那樣冷掉後就變得很油膩。
彩虹白糖粿（一份８塊）：５５元。真想一次吃到所有口味的同學們，當然就要點這個彩虹白糖粿啦！
如果像圍事一樣的螞蟻星人啊，還可以再加５元來淋上煉乳喔！更香更甜了～不過這個就真的要快點吃了，不然外皮就會變軟囉。
炸菱角（一份７顆，有原味，椒鹽，梅粉，芥末口味）：５０元。好特別！因為以前吃到的菱角都是黑黑的菱角連殼直接下去蒸熟，然後要吃的時候再用手掰開來吃，沒想到菱角還可以拿來炸啊？？？
菱角裹上適量的麵衣後，下鍋油炸！跟你們說真的好吃！超香的啦～而且麵衣的厚度我覺得很剛好，再撒上想要的佐料粉就是一道美味的小點心了！圍事太太也跑來買了三大盒去安親班請同事們吃，大獲好評！
炸湯圓：小份３０元，大份的５０元。炸湯圓也有人叫做＂花好月圓＂，因為湯圓上撒上了花生糖粉嘛，是個在婚宴上常見，寓意非常吉利的常見中式甜品。一口一個非常的涮嘴呢～
炸芋圓／地瓜圓：小份３０元，大份的５０元。湯圓炸完了那我們要換炸什麼呢？來炸芋圓好了ＸＤ。小巧的芋圓跟地瓜圓我倒是第一次吃到用炸的，一樣也是外酥內軟，吃起來自帶香氣也很棒。
椪餅煎：一份５０元，加起司再加１０元，這裡是兩份喔～聞起來超香的。沒吃過的同學們是不是很好奇啊？明明蠻大的一個椪餅，怎麼會變成扁扁的煎餅呢？來來來～圍事帶大家看看老闆獨特的料理手法啊。
煎台上抹上薄薄的奶油，然後把椪餅敲破一個洞（因為椪餅本來就是中空的！不是偷工減料喔！），加熱的同時把起司放進去～同時間九層塔也在旁邊一起加熱了。
接著打進一顆蛋！真的就這樣把蛋直接打進去啊！！！
再把九層塔放進椪餅裡～然後就………嘿嘿嘿
翻面開始煎啦！這就是椪餅煎的做法啦～
剛煎好的椪餅味道很香，口感微酥又很紮實。為了改別大家對於對椪餅的刻版印像，老闆把料理的時候將麻油改成了奶油，吃起來鹹鹹甜甜的別有一番風味呢。
