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嶼-無菜單料理

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桃園市中壢區裕民街22號 Google Map

11:00~14:00,16:30~20:45

每週二公休

停車資訊:店的正對面就有收費停車場,復興路跟延平路上雖然也有停車格,但車位難尋喔!

很喜歡門簾上"初心不忘"這四個字,不管經過多久時間,請記得自己最初的感動!

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濃厚的日式氛圍,相當適合跟家人三五好友或同事聚餐的好地方。

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穿過左手邊的走廊,會先到一個小小的天井處,這裡也設置得很有日式庭院風喔!

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再往後發現還有一個非常大的包廂啊!公司聚餐什麼的也很適合呢!

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好喔~圍事非常喜歡這裡的氛圍,來看看菜單吧……別鬧了孩子!無菜單料理當然就沒有菜單啊!這裡是以價格來區分,有880~1380~1980元三種套餐,今天圍事跟小妹享受的是880的無菜單料理喔~坦白說無菜單料理880元實在挺划算,讓我們來看看有什麼好料的吧!

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圍事晃完一圈回來時,店家已經先幫我們上了暖胃的牛蒡茶與開胃小菜,醃小黃瓜與白蘿蔔,大獲圍事小妹好評!聽說店裡的漬物都有在另外販售!

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前菜是山藥水雲,很美的名字。鮭魚卵髮菜佐山藥泥,相當爽口的一道小菜!

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要享用的時候先拌勻再吃!非常順口然後搭配鮭魚卵吃起來很有趣!而且山藥泥挺香的。

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長崎生蠔+日本甜蝦,洋溢著濃郁的海洋氣息,直接吃完全沒有腥味!如果怕的話也可以擠上金桔或者沾芥末醬油啦!

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師傅非常貼心地把生蠔先切好再擺盤,再加上一點點明太子與細蔥妝點。

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握壽司:由右到左分別是日本島鰺,鮭魚肚,南方澳黑鮪魚上腹肉。

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一般都是由味道比較清淡的白身魚先吃,由淡>中>濃的口味循序漸進。白身魚的特性就是味道清淡,但越嚼會越覺得清甜。

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鮭魚肚的油脂較多,放在中段實屬合宜!

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最後可以先來幾片甜薑清除嘴裡殘留的氣味,好好地來吃吃圍事太太家鄉出品的黑鮪魚上腹肉握壽司啦~~入口濃郁甘甜的油脂實在讓人回味再三,而且師傅也在魚肉上以細工切花,把筋切斷讓我們品嚐的時候完全不會有咬到很難咬斷的筋的口感呢!

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接下來的是鴨胸肉,以類似壽喜燒的方式來呈現。

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除了鮮嫩多汁的鴨胸肉以外,再搭配豐富的各式蔬菜與菇類來煮!圍事的雙眼已經可以預見等等這道菜的美味程度了!

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煮好收工開吃!偏甜的日式風味與飽實又柔軟的鴨胸肉真是太搭了!所以圍事負責吃肉!超健康美味的蔬果就很大方地給圍事小妹獨享囉~(被小妹毆飛

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烤午仔魚,圍事長年熱愛海釣所以常在海邊出沒,朋友們在品評海魚時老人家都會提到這麼一句話,"一午二鯧三鮸四嘉鱲",這句話指的是魚類的美味排名啦~

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新鮮的午仔魚很難得,而師傅料理時也很用心~旁邊擺了各式的佐料給同學們選擇喔~想沾胡椒鹽七味粉還是擠上新鮮檸檬汁或是搭配醃漬高麗菜增加口感變化都沒問題!

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再來上的是烤肥豬蝦!之前圍事在台北吃過一次覺得很驚喜回來後很認真地做過功課,原來肥豬蝦就是海草蝦,肉質白嫩媲美豬肉所以就有了肥豬蝦的稱呼囉!

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連擺盤的明太子櫛瓜也做得很用心!好吃又沒有一般瓜類的苦味喔!

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直接吃就能感受到肉質的Q彈有勁!

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烤香螺+酪梨醬綠竹筍,圍事稱之為山珍海味盤!

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將青醬加入香螺裡再用起司焗烤~這螺肉是不是太厚實了一點?不過一口咬下應聲而斷!起司焗烤青醬香氣非常濃厚喔!

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仔細一看才知道師傳已經把竹筍取出切片後再以原來的樣子擺回筍殼裡,上面再抹上特製的酪梨醬,很爽口的一道山珍料理!

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再來上的是牛奶貝味噌湯,碩大厚實的牛奶貝幾乎佔據了整個湯碗,為好喝的味噌湯增加了淡淡的牛奶香氣!

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最後送上的是收尾的新鮮水果及甜品紅豆湯,連水果也絲毫不馬虎。

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做為一道結尾小品,這紅豆湯真的很適合,圍事來訪的日子恰好下著小雨,喝下這碗甜度適中的紅豆湯,暖心。

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以880元的價格能吃到這麼豐盛的無菜單料理,實在相當合算呢!桃園的朋友們在選擇日式料理的時候,不妨參考一下嶼,會讓你有不虛此行的感覺喔!

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