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從中山五十六到渡船頭的半坪屋，從文化阿給到學校後門的油飯加蛋，鐵蛋炸蝦捲再來杯阿媽的酸梅湯，二十年前在淡水唸書時這些就是我的美食記憶。上星期家族聚餐完，我們自告奮勇要載今年剛到三芝唸書的外甥女回去學校宿舍，而獲得的酬勞就是小美女要帶著我們幾個老人家去逛淡水老街呢～～～（大心
走著聊著，眼裡看到的光景實在很難跟二十年前的淡水相連結啊～耳畔傳來的都是異國口音～有英文韓文日文廣東話跟菲律賓語。直到外甥女拉著我們進到一家法式甜點店，一踏進店裡彷彿跨過了記憶的換日線，重新更新了我的淡水美食地圖～歡迎光臨，幻日線。
幻日線法式甜點
0226211155
新北市淡水區公明街40號河岸邊後門 請點我開始幻日線導航
星期一～五11:00–20:00、星期六日10:30–21:00，公休日以及臨時營業時間變動請依店家公告為準。
停車資訊：我們是停到捷運淡水站轉乘停車場再走過來的，邊走邊逛應該走個五分鐘就到了！不過同學們要注意喔～店家入口在靠河岸這邊喔。
店面環境介紹
店面不大，就在新建成餅店的旁邊而已～可惜今天飄著小雨，不然坐在裡面享受下午茶還能一覽淡水河的風情萬種呢。
結果我們要進去才發現已經滿座了！櫃檯小姐帶著歉意說介不介意留個電話，等有座位再聯絡我們？當然可以啦～老人家也想再逛一下呢。
沒多久電話就打來了，有座位囉～算一算店裡的位置不多，前方大約可以坐三個人～
裡面角落坐四個，再加上櫃檯旁有個兩人情侶雅座～欸妳們等等！還沒點餐妳們就衝去拍網美照這樣對嗎？甜點才是最重要的啊！！
（謎之音：絕對不要打擾正在拍照的女性同胞，尤其是她們人數佔優勢的時候！！！
喔喔喔喔！難怪店裡的座位不多，原來幻日線把一半左右的空間拿來做專門的烘焙區啦！比起一昧地增加座位寧可把做甜點的廚房弄到盡善盡美，這點讓我非常欣賞。
大家都就座後我望向門口，這幅景色讓我覺得很舒服。
菜單介紹
好吧那她們拍她們的，我們來看看菜單吧！現場只有咖啡跟茶類的菜單，雖然店家粉專也有甜點的品項，不過手工甜點都是當日現做的～所以甜點類的品項以及價格還是以現場為主。
喔？現場也有有提供一些比較耐放的法式小點心以及餅乾販售，話說個人很喜歡布列塔尼酥餅的口感喔。
喔喔！單人單筆消費滿百再打卡追蹤或是谷歌地圖留五星評論就送一份瑪德蓮呢。
哇～琳琅滿目的蛋糕櫃光是用看的就夠讓人興奮了！可惜老婆最愛的檸檬塔只剩一個，而且剛剛被一位香港朋友買走了，沒事我們再挑別的就好！（不愛吃酸的圍事覺得無所謂ＸＤ
這個泡芙看起來就很優！外層好像經過特殊的工序～
二話不說，先來一個老人家最愛的焦糖巧克力慕斯！
甜點品項介紹
提拉米蘇：200元
上面放了當季的草莓以及藍莓做點綴，再加上一顆小巧的馬卡龍～而且同學們有注意到嗎？後頭還有顆小愛心喔！裡面聽外甥女說有魔法喔！（認真
很久沒吃到這麼好吃的提拉米蘇，清清淡淡的酒香完美將層層交疊的咖啡蛋糕以及起司融合，但細品之下又比常吃到的蘭姆酒更加溫和呢。好學如我立馬跑去蛋糕櫃前細看，因為牌子上記得有註記食材細項！嗯……卡魯瓦香甜酒？好的我記下來了！
喔喔！原來小愛心裡面加了覆盆莓醬啦～可以直接擠在提拉米蘇裡增加風味，也可以加在水果上唷～
香橙巧克球：220元
既然檸檬塔沒了，老婆就選了這個造型優雅可愛的香橙巧克球，吃了之後老婆大人給了極高的評價～因為巧克球裡實在藏了太多的驚喜了。
登登登登！原來慕斯裡還有這麼多巧思呢～裡面躲了一個球型的巧克力蛋糕！而且底下還有一片榛果巴瑞脆餅！口感變化豐富，香甜可口又驚喜連連呢。
榛果卡士達泡芙：150元
＂呀～～～大姐夫你看這個泡芙！你一定要吃看看～太好吃了！＂，旁邊傳來小姐姐的驚呼聲（說明：小姐姐是圍事太太的妹妹，外甥女的母親ＸＤ）
原本以為只是個頭很大的手工泡芙然後裡面加了卡士達醬而已，沒想到裡面竟然還埋藏了巧克力呢～香甜不膩而且泡芙的口感超棒的，不只爽脆而且吃著就像是金莎巧克力的口感～應該是外面抹了榛果醬再去烤的吧！
開心果覆盆莓塔：240元
這個雖然不是我點的，但趁著她們在讚嘆店裡甜點的時候我就偷咬了一口………太邪惡了！好吃到這麼邪惡是不允許的！讓我來幫大家消滅這個塔吧～～～（大口咬
酸甜的覆盆莓醬就躲在杏仁塔皮裡啦，配上開心果甘那許（還好我有個在做法式甜點的乾女兒，她教過我甘那許是巧克力與鮮奶油組合而成的！配方超多種）～好吃到我都捨不得分給其他人吃啦。
焦糖巧克力慕斯：220元
精緻的慕斯蛋糕，加上巧克力鏡面淋醬後光可鑑人，再擺上一顆我剛剛來不及吃到的馬卡龍………是我的！都是我的啊啊啊～～～
喔喔～我找到焦糖了！不同層次以及風味的香甜徹底讓老人家的身心靈都獲得了解放～甜食悅人，真理也！
草莓乳酪塔：240元
又大顆又漂亮又香甜的大湖草莓！裡面則是使用了馬斯卡彭起司以及來自北海道的四葉乳酪製成的內餡～大家猜一猜塔裡會不會又有著什麼驚喜呢？
我就知道一定有驚喜～酸甜覆盆醬完美契合香甜草莓～連乳酪吃起來都格外清爽呢。
焙茶歐蕾：150元
將茶葉用火烘烤，提升香味層次～再加入牛奶來讓飲品更加溫和，不喝咖啡的同學可以參考一下呢。
拿鐵：150元
這杯是我點的拿鐵咖啡，因為圍事太太說我今天咖啡因攝取太多了所以讓我點這個……不過沒想到幻日線的拿鐵咖啡這麼順口呢！
雖然老人家記憶中的淡水美食不是換了地方就是變了口味，但值得慶幸的是～我的美食地圖裡又增加了一筆記錄，淡水老街上的幻日線法式甜點。
店家/景點資訊
- 店家名稱：幻日線法式甜點
- 所在地址：臺灣
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：0226211155
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週六週日營業時間為10:30~21:00
