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最近我們家族聚餐大都選擇跑來羅東交流道旁的百滙窯烤雞！像今年母親節的時候住冬山的阿叔也是找我們來這裡吃母親節大餐，因為這裡不但各式山珍海味都吃得到，而且物美價廉，還二連霸榮獲十大好食餐廳殊榮呢！其中一位評審還是米其林主廚江振誠喔！連他都認可的餐廳那肯定很美味啦。然後個人認為最好吃的是他們家的窯烤雞，要吃的話最好在訂位的時候就先把雞訂起來～否則現場點的話就要有耐心囉。
因為這裡座位多，所以也常常有公司在這裡辦聚餐啦尾牙之類的活動，連我岳母去當志工的教會都約志工阿姨們來這裡餐敍了就知道百滙窯烤雞多受歡迎了吧！
百匯窯烤雞餐廳
039501386
宜蘭縣五結鄉五結路三段171號 請點我開始百匯窯烤雞導航
11：30～15：00，17：00～21：00，無公休日～若有臨時營業時間變動請依店家公告為準。
停車資訊：店家後方有自備停車場，若停滿可暫停到隔壁的宜蘭餅門口喔。
店家環境
跟朋友們的餐會是約在下午一點，想說這時候客人應該也比較少吧？歹勢喔……一樣是爆滿啊！！！還有不少人在門口等呢～還好有先預訂位置了。
柴堆的旁邊五六個烤窯火燒得正旺！散發著讓人難以靠近的高溫，但負責窯烤雞的廚師仍然緊盯著計時器以及壓力表，只為了提供給客人最美味的烤雞喔！
趁著空檔跟師傅聊了幾句，因為我很好奇門口那排列整齊又壯觀的木頭！他說那是龍眼木，帶著獨特的香氣且有著耐燃溫度穩定的特質，非常適合拿來做窯烤的燃料喔。
好啦同學們我們趕緊回來餐廳裡吹個冷氣吧！這天氣還能站在熱浪之中，真的超佩服負責烤雞的那位師傅啊！！！雖然今天的餐會不打算喝酒，但個人很喜歡金色三麥的蜂蜜啤酒！喝酒不開車開車不喝酒飲酒過量有害健康。
百滙窯烤雞菜單
餐點介紹
蟹黃豆腐煲：240元
太太來這裡吃飯必點的品項就是這個了，因為她本就不愛吃太重口味的食物，所以蟹黃豆腐煲這種調味清爽但滋味鮮美的料理就讓她很滿意。
滑嫩的豆腐配上濃郁的蟹黃，配料還有很多蝦仁耶，直接淋在飯上也很好吃喔～
五更腸旺：280元
百匯窯烤雞的五更腸旺也是店裡的招牌菜色，辣度小辣以上大辣未滿這樣，像我們這種吃辣程度低落的本來不敢嚐試，但那香氣真的太誘人了！忍不住夾起一塊滑嫩的鴨血放進碗裡……嗯！鴨血好吃而且難得的是大腸處理得很好，而且煮得很入味～越嚼越香！
香味十足的花椒，醃得恰到好處的酸菜，那個湯拿來拌飯也是一絕！
蔥爆牛肉：270元
我很愛吃炒牛肉！大把的青蔥！提味的薑絲！點睛的辣椒！滑嫩的牛肉！因為家族聚餐的時候很少點牛肉嘛，所以看到這盤蔥爆牛肉我跟另一個朋友就火力全開用力的吃！吃的時候記得不要光挑牛肉啦孩子，一定要把各種佐料都一起吃進嘴裡，才享受得到什麼叫作蔥爆牛肉，青蔥鮮明的氣味與牛肉太搭了啦～連盤底的湯汁我都全倒在我碗裡的白飯上，超搭！
三杯中卷：360元
這裡的三杯系列也很棒，對了是不是有同學在問什麼是三杯啊？就是麻油，醬油，跟米酒啦～麻油煸香後的薑片帶著讓人食指大動的香氣，收汁也很剛好～再加上起鍋前撒下的九層塔…我覺得我應該再去點一碗白飯才對！而且中卷新鮮口感很棒，連那個米血糕都很入味啊～
三杯臭豆腐：230元
三杯系列再來一份！上回吃過三杯皮蛋了所以除了中卷外我們又加點了一份三杯臭豆腐，就是把中卷換成臭豆腐啦～沒想到大受歡迎呢！臭豆腐先油炸過再來烹調三杯料理，只剩下香味與外Q內嫩的口感非常好～再來就是因為老婆不吃海鮮嘛所以這份三杯臭豆腐她吃得最多（笑
剝皮辣椒雞湯：480元
天良說我第一次在這裡點湯類的料理（啊我覺得西魯肉不算湯啦不過這裡的西魯肉也很棒！），因為之前來的時候天氣都挺熱的嘛～這次同桌有人想喝湯，所以就點了這個剝皮辣椒雞湯。本來想說應該只會看到一點雞肉跟幾條剝皮辣椒在鍋子裡而已，沒想到料很多！！而且加了很多的菇類！
這個湯真心不錯喝，前段清甜鮮美，中後段就感受到剝皮辣椒獨有的辣中帶甜！
鹽烤白蝦：420元
十幾尾的新鮮白蝦躺在鋪滿海鹽的烤盤上，撒了許多的辛香料！胡椒粉啦蒜末蔥跟辣椒，等等！那個誰你不要急這不是給你生吃的！
請蓋上蓋子火開下去！等到蝦子熟了打開蓋那一瞬間啊～美味鹽烤白蝦大功告成！身為人體海鮮鮮度檢測機的我跟大家說啊，這蝦子新鮮！口感棒肉質佳！而且辛香料的味道也很棒～
麻油松阪豬：320元
麻油的香氣撲鼻而來，只見這盤麻油松阪豬用翠綠的水蓮鋪底，清香的薑片妝點，再放上幾顆鮮紅奪目的紅棗與枸杞，松阪肉切的厚度夠！吃起來爽脆口感非常棒～也加入了菇菇增加不同的口感變化，重點是連鋪底用的水蓮因為吸飽了麻油與紅棗枸杞的香氣都好好吃啊～
窯烤雞（最好先預訂喔！）：760元
每次來都必點的窯烤雞出爐了！想吃這隻雞先預訂比較好喔～因為臨時想吃的話得要有耐心！而且也不知道有沒有貨呢～師傅打開炙熱的烤窯蓋子，伴隨著熱度以及芳香的木頭香氣，烤到恰恰好的雞登場啦～（拍手拍手
剛出爐的窯烤雞得先放在旁邊讓雞肉稍稍冷卻一下，把雞油收集過濾後才上桌，大家等等啊～等等！（謎之音：請想像一群餓到不行的猛獸圍著一隻烤雞流口水的場景
就是你啦！大家等你好久喔～～～
那碗雞油真的是精華！吃烤雞的時候記得沾一點雞油再沾一點胡椒鹽再吃～香味加倍耶～
好啦反正整隻雞上桌大家只會你看我我看他看雞嘛，就由常來的老人家我來幫大家服務吧！戴上隨雞附上的棉布手套外面再套上一層手扒雞專用的透明手套來幫你們把雞大部分解吧～～～好燙！雞皮當然是精華，雞屁股大家也留給我了真是非常感謝！但是值得一提的是連雞胸肉都好好吃呢～一點都不柴喔。
因為我跟太太星期一到五都在羅東上課，所以百滙也成了我們跟朋友聚餐最常來的地方，交通方便好停車，各式餐點美味而且天良說價格真的不貴啦，像我小舅子雖然是南方澳人但非常不愛吃海鮮！（住海邊的好像都這樣吼？真浪費啊……）他來吃就覺得百滙的東西超好吃！
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