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撐著傘在南京東路五段的巷子裡找了一陣子，轉了個彎終於找到了這家Time’s Eat，一間主打義式及西班牙式菜色的料理廚房。朋友告知說這裡的手工披薩是她吃過最好吃的！好吧我最好奇這種所謂最好吃到底有多好吃…所以就特別從桃園冒著細雨開車到台北來試試朋友口中的最好吃的披薩還有義式料理囉。
Time’s Eat
0228834245
台北市松山區南京東路五段59巷19號 請點我開始Time’s Eat導航
上午11:00 – 下午8:00，每週一店休，若有臨時營業時間變動請依店家粉專公告為主。
停車資訊：我們是停到嘟嘟房的南京三民站地下收費停車場去，走過來大約七八分鐘。
客人一踏進這家店的時候，最先感受到的就是用餐環境的氛圍，店內前方的開闊空間讓我覺得很放鬆。
坐在落地窗前用餐好像也別有一番風情呢。
好啦～是不是要來看看菜單啊？同學們往右邊點一下店家粉專的菜單連結吧！Time’s Eat Menu，熟門熟路的朋友早就摩拳擦掌地點起菜來了！只見店裡的兩位服務員小妹妹開始忙碌著，看起來像是在準備開胃前菜的樣子呢。
過沒多久，三樣擺盤精緻可愛的TAPAS（塔帕斯，西班牙料理中的開胃小菜）就上桌了。都是用法國麵包做底，分別在上面放上瑞可達起司/生火腿，油封蕃茄/巴達諾起司，還有模樣相當討喜的甜椒/鯷魚/青花菜醬……我真的太好奇這道甜椒/鯷魚/青花菜醬的味道了！正所謂一山不容二虎明人不說暗話（謎之音：這成語是用在這裡的嗎？？），老實說這三樣都是圍事不愛的食物啊啊啊！！！正當我挑起了眉頭端詳著這道前菜時，朋友立馬對著我比出了一個大姆指！意思是叫我放心吃吧不會踩雷的！好吧就讓老人家為了各位同學嚐嚐吧……好好吃！這鯷魚完全沒有想像中的魚腥味～入口微鹹但是帶著鮮味，跟清爽的青花菜醬搭配得很融洽，放在挖空的甜椒裡顏色也很可愛吶，同學們就學我一樣大口的吃吧！
接著吃看看瑞可達起司/生火腿吧，因為是用生火腿把起司包起來所以上頭插了一根竹籤，吃的時候要注意喔。
綿密爽口的瑞可達起司帶著一絲絲類似檸檬酸香的氣味，清淡不膩，配著微鹹的生火腿一起吃也不錯。
油封蕃茄/巴達諾起司裡面我最喜歡的食材是巴達諾起司，熟成後的巴達諾起司帶著些許的濕潤口感，氣味溫和圓潤。不過也不能忘了油封蕃茄啦，圍事太太非常喜歡這個油封蕃茄，滋味非常鮮美。
這裡的飲料也挺特別，最前面的是RISO咖啡，也就是米漿咖啡！再來就是紫白紅果汁啦。紫色是藍莓香瓜香蕉蘋果原汁，白色是香蕉核桃牛奶，紅色則是蔓越莓木瓜蘋果原汁喔～然後特別在蓋子上加了果汁紙來防止剛剛打好的果汁氧化。
同學們來猜猜這道是什麼啊～沒錯！就是麵疙瘩！還是馬鈴薯麵疙瘩喔～完整的菜名是皮可里諾白醬手工麵疙瘩！使用羊奶乳酪加入主廚醬汁熬煮的白醬已經相當美味，再加上我偏愛的巴達諾起司也起了增添香氣及口感變化的作用～而且馬鈴薯製做出來的手工麵疙瘩沾醬汁吃起來也是越吃越香呢～
然後這道當然不會是獅子頭啦，是義大利肉丸！在台灣特選豬絞肉裡加入洋蔥丁起司還有些許的麵包粉，精心烹調的義大利肉丸看起來就很好吃吶。
內餡飽滿綿密，務必要沾滿主廚獨製帶著些許蕃茄香氣的醬汁食用！圍事太太吃了之後一直問我能不能去跟主廚問一下做法…孩子啊，專業的事情我們交給專業的主廚就好，想吃我再帶妳來吃～不要再把咱們家廚房燒掉一次好嗎？（嘆氣
特調香料烤雞翅也是一絕啊，灑上香料去烘烤的雞翅烤到微帶焦香但裡面的肉質還是相當鮮嫩，再搭上微辣的醬汁……嘖嘖嘖，好吃！
開胃菜也太多太好吃了，像這道海鮮溫沙拉也是！淋上油醋醬再灑上起司之後非常的爽口，而且還有蔓越莓堅果麵包啊～這份量我開始擔心主菜我們吃不吃得完了……
這一大鍋是……服務員小姐姐介紹這是兩人份的西班牙海鮮燉飯，我說這應該三個人才吃得完吧？？？
有的人喜歡吃海鮮的時候擠上一點新鮮檸檬汁，所以店裡也在鍋子裡放了檸檬給顧客自行使用。燉飯吸滿了醬汁十分好吃，而且帶著淡淡的蕃茄氣味吃起來也不覺油膩，食材中使用到了蕃紅花這種特別的香料，獨特的香氣讓人讚不絕口！但是主廚也特別在菜單上提醒，孕婦是不可以食用蕃紅花的！！！請同學們點餐的時候要特別注意喔。
接下來介紹的這個綜合野菇盤更是同桌所有人都一致推崇的料理！除了季節菇類之外也使用了馬鈴薯，上桌前撒上起司不只口感更豐富而且香氣也更有層次，微微的鹹香非常好吃呢。
這個起司烤季節蔬菜很妙，為什麼呢？因為他加了甜菜根……我印象中的甜菜根都會帶著明顯的草味…BUT！這裡的甜菜根的草味卻是很溫和的那種，而且除了甜菜根還加入了堅果以及香Q的瑪茲瑞拉起司！吃起來又香又Q真的顛覆了我對甜菜根料理的印象呢。
我們正在大快朵頤的時候，內場也正在做著手工披薩的製做，拿出發酵24小時的麵團然後開始揉製，小姐姐的手勁很足吶！
擺好配料後確認窯的溫度之後就可以開始烤披薩啦！
蒜味海鮮披薩，用了滿滿的蝦子跟花枝還有蕃茄呢，果然蕃茄是義式料理的靈魂啊……特製的蒜泥醬味道香的剛剛好，不會蓋掉食材的鮮味。重點是這裡的披薩餅皮真的好吃喔！拿在手裡一口咬下會先品嚐到中心部份的香Ｑ，隨著吃的部位越來越靠外圍，口感也一直在變化～直到把外圈的餅皮吃掉時的微酥…這裡的披薩真的太美味了！
這個則是生火腿芝麻葉披薩，不只在披薩進窯前加了茄汁，而且為了中和生火腿的鹹味特別加了香瓜喔！使用了新鮮的馬茲瑞拉起司，也就是照片裡生火腿下方白色的部份。新鮮的馬茲瑞拉起司是軟質的，口感超綿密的～而風乾後的馬茲瑞拉起司除了可以保存較久之外風味也更加渾厚。
接下來登場的是四起司披薩，當然就是加了四種起司烤出來的披薩啦，對起司情有獨鍾的同學一定要好好品嚐！除了新鮮的馬茲瑞拉起司之外～巴達諾起司布瑞起司以及拱佐羅拉起司完美地契合在一起，讓四種起司吃起來渾然天成的重點我覺得是加了蜂蜜！而且上面的堅果經過烘烤後香氣四溢～我超愛尾韻的堅果香氣。
好吧我得說，朋友說的不錯～這裡的各式料理真的很用心而且美味。尤其是手工現烤的披薩～應該是到目前為止我吃過的各式披薩中數一數二的呢。
話說大家都這麼用心地看到這裡了，有空的話幫忙去圍事的臉書粉專按個讚吧～往右看就有連結囉！
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