宜蘭蘇澳美食,熊甜宅,手作甜點,蘇澳甜點推薦,焦糖烤布蕾,手工布丁,手工奶酪
圍事每週二三都要到羅東夜市附近上課,等孩子們下課再回到南方澳都晚上八點多啦~但總會在蘇澳車站附近等紅燈的時候被一處暖暖的燈火吸引,原來是一個專賣布丁還有布蕾跟奶酪的可愛小攤子。經歷了一天與孩子們的腦力激盪後,來點甜食撫慰一下老人家的身心靈好像很不錯呢?
熊甜宅|宜蘭客製化甜點
大熊是一個有著可愛笑容的女孩,她笑說因為自己愛吃布丁,特別去上了甜點相關的課程後自己做來吃~也太認真了啦。
做著做著也在朋友間打出了名號,於是就嘗試著自己攞個小攤子試試賣布丁烤布蕾之類的甜點,沒想到大獲好評呢!!!
那個現夯烤布蕾跟嫩布丁看著都不錯吃,老婆對於奶酪一向特別偏愛啊,那就架上的都來一輪吧!老人家帶了一天孩子真心累啊…
蝦米!果凍類的梅酒以及蜜桃香橙都完售了!!!
大熊拿出一個布蕾接著灑上砂糖,細心地敲打讓砂糖均衡地散布。
然後拿出噴燈,仔細把砂糖烤到焦糖化!現夯的烤布蕾完成啦~現場在夯的時候啊那個香氣真的太誘人了~
然後拿出小扇子開始搧讓焦糖冷卻變脆,一邊搧我們就一邊聊,發現大熊真的是個好可愛的女孩呢~
大熊的甜點看著都很精緻,那個用初鹿鮮乳做的奶酪還附了一包可可脆片。
初鹿鮮奶酪:50元
直接把可可脆片加上去吧!看著就讓人很有食慾。滑嫩香濃的奶酪本人就很好吃了,再加上可可脆片更香甜呢。
老婆大人給了9的高分!要知道她可是很挑嘴的呢,能拿到8分就很不簡單了喔!
焦糖布丁:50元
這個焦糖布丁當然可以直接用小湯匙挖來吃,但我就想放到盤子上嘛~所以大熊有特別交代因為她做的布丁非常的軟嫩,不像市售一般布丁一樣直接用力往盤子上一拍就會滑出來!
所以我先拿出一把菜刀!(謎之音:布丁不用切你知道吧???)用刀柄往杯底輕敲幾下,等焦糖慢慢流下布丁本人開始動搖的時候啊,再來一招狠的用力一敲!整個布丁就落在盤子上囉~~~然後這個布丁我也給到9分!因為布丁真的超嫩而且香氣非常足夠的啦~再加上焦糖的香甜真的迷死人了~(陶醉
香檬葡萄果凍:30元
因為加了蝶豆花以及一點葡萄汁,所以呈現出這種夢幻繽紛的紫色~
而且裡面放了三顆完整的巨峰葡萄呢,吃起來真特別。
現夯烤布蕾:50元
很久沒吃到滿意的烤布蕾了,以前在中壢的中原大學附近有一家挺好吃的!但大熊做的烤布蕾比那家好吃耶!當然得要趁焦糖片還脆的時候吃喔,不然放久了就變成糖水布蕾啦~
總之這個分數我跟太太兩個僵持了很久,後來決定由烤布蕾拿下本日甜點比賽的最高分9.5分!夠濃郁夠香甜,而且配上脆脆的焦糖一起吃更是是香甜不膩啊~(陶醉
能在回家的路上偶遇大熊妹妹真是一件幸福的事,因為沒想到能在夜裡吃到讓人開心的好吃甜點呢。
話說大家都那麼認真看到這裡了,不去幫圍事的臉書粉專按個讚追蹤一下嗎?
店家/景點資訊
- 店家名稱:熊甜宅|宜蘭客製化甜點
- 所在地址:臺灣宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段8號
- 營業時間:一 二 三 四 五 16:00-21″00
- 店家電話:
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
六日公休!
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