中壢元智美食-方知甜豆花.冰品專賣，社區角落裡靜靜盛開的一間樸實小店。(已歇業

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前幾個禮拜我一個在元智開店的朋友～突然問我想不想吃吃看附近一間好吃的豆花？就在圍事愛吃的咾窩咖哩旁邊喔！而且除了豆花～裡面的各項配料可都是老闆娘每天早起親手製做的～保証好吃喔！這間方知甜豆花.冰品專賣，就默默地矗立在這個社區的角落，但卻又不停歇地為同學們提供著新鮮，好吃，手工精製的各式豆花及冰品。吃了以後圍事突然覺得有種……書到用時方恨少，豆花吃完，方知甜在心的感覺呢～

方知甜豆花.冰品專賣

03 435 9598
桃園市中壢區興仁路二段67巷38號
13:00~22:00
每週一公休喔!
停車資訊：興仁公園停車場

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店裡裝潢得挺有質感，年輕的老闆正在櫃台後忙碌著 。

右側有一面很可愛的便利貼牆，滿滿的便利貼都是來店用餐的客人們對＂方知甜＂留下的話喔！

簡單的裝潢反而讓人能有種放鬆心情好好吃東西的感覺呢！

各式配料看起來都很好吃，文靜的老闆笑著說店裡所有的配料都是他跟家人一起親手做的，絕對不是外面買的不明成品！

菜單就在左邊的牆上～分為手工豆花～涼夏剉冰～還有暖冬甜湯三大項，因為還不夠冷，所以還沒有翻甜湯的牌子ＸＤ

冬季限定 燒仙草（加２種配料）：４０元，今天老闆特大方，特別讓我多加一種配料，我就挑了很應景的小湯圓～紅豆~還有芋圓，雖然燒仙草有點稀薄，但是香氣聞起來很舒服。

宇治抹茶冰（四種配料）：８５元，抹茶一直是圍事的喜愛之一，而且加了滿滿四種配料只要８５元！個人覺得很超值啊！而且這裡是直接淋抹茶醬在刨冰上面，沒有再另外加糖水喔～不過淡淡的甜味跟抹茶特有的略苦香氣是十分合拍的，老闆只說抹茶醬裡面加了鮮奶，應該還有其他的商業機密吧！

珍珠紅豆還有方方正正的芋圓都很棒，在這裡要強調一下他們家的脆圓！真是很Ｑ又很好吃！口感一流～就在我跟朋友在研究這個脆圓的時候啊～外出的老闆娘回來聽見了，就坐在旁邊跟我們聊了起來。原來以前的脆圓之所以吃起來Q到會有點爽脆的口感是因為加了硼砂！因為硼砂對人體有害，所以她堅持不加！而改以手工精製的特殊方法來製做～不過她笑著不肯透露秘方！有來的同學們記得吃看看！

養生鹽滷豆花（三種料）：４０元，圍事先偷喝了一口糖水，糖水可是豆花的靈魂啊～嗯！香甜不膩，黑糖特有的香氣一直挑逗起食慾！應該是黑糖跟砂糖以Ｘ比Ｙ的比例來炒的吧？面對我的提問～老闆娘豎起了大姆指，開玩笑～圍事可不是只會吃而已啊！（自滿

老闆娘很自豪地說店裡所有的配料都是手工熬煮出來的，連這個切得方方正正的芋圓也是喔！而且豆花真的是古早味的那種鹽滷豆花，好吃又便宜啊！

豆漿豆花（兩種料）：４５元，取代自製的黑糖水的是香醇的自煮豆漿！雖然甜味有點下降，但是手工豆漿配上鹽滷豆花非常清爽！

在這裡要推一下他們家的芋頭，雖然保持著塊狀的外觀，但是吃下去卻是又綿又香！餘香繞樑不絕於口啊！連平日跟芋頭不是好朋友的圍事都忍不住偷吃了幾口！（姆指

圍事滿意的食後感：方知甜的甜品真的好吃，吃得出是一間用心的好店！不過因為在社區一樓的轉角，所以同學們常常會錯過～在剛入秋的這個時份，是不是找個時間來吃吃好吃的豆花呢？過陣子圍事還要來吃他們的暖冬甜湯喔！（期待