桃園中壢美食,桃園中壢川菜推薦,川耗仔,重慶烤魚,重慶太安魚
前陣子月月邀請我參加了一場聚餐，說要順道介紹幾個新朋友給我認識～所以我們就約好時間來到了中壢的這家川耗仔食府。我說妳等等啊，妳又不敢吃辣怎麼會約在四川料理店啊？原來是新朋友選的餐廳啦！是她的車友跟太太一起開的川菜餐廳喔！（沒錯，重機的車友！新朋友是一個嬌小的小女生騎著一台重機真的很拉風）
聽說是非常正宗而且好吃的川菜呢～老闆是台灣的總鋪師！闆娘來自重慶～聽說結婚後老闆還跑去重慶學習川菜料理～看來川耗仔不只川菜道地，台菜也是讓人非常期待的呢。
川耗仔食府-正宗川菜、麻辣、台菜、三杯、冷盤
034938818
桃園市平鎮區延平路二段77號，請點我開始川耗仔食府導航
11:30~14:30，17:00~22:00，每週四公休！若有臨時營業時間變動請依店家公告為準。
停車資訊：斜對面陽明醫院內有收費停車場。
店內環境
咦？今天是非假日的中午耶！人怎麼那麼多？？？連那桌空桌都是被預訂的呢～感覺今天應該可以吃到相當美味的川菜啦！（期待
內用的話啊白飯是按照人數來算的一個人10元，而且不限量呢！
川耗仔菜單
如果不知道點什麼好，我個人覺得可以參考一下桌菜的菜單啦，基本上店裡的招牌菜色都會有。
當然也有這種單點的菜單，請注意就是要先選擇辣度喔！然後因為是正宗的川菜所以口味偏重，想吃清淡點的話務必要在點菜時告知一下餐廳的服務人員！像我們一桌十來個人只有一個半是能吃辣的，所以在點餐的時候就抱著老闆的大腿說能不能做得比小辣更不辣？（老闆表示：你們這桌跑來川菜館然後說要吃不辣的川菜？？？
餐點介紹
清燒肚條：480元
食材處理得很好，吃起來都是鮮味～連湯汁我都拿來拌飯吃超好吃喔。
鳳梨蝦球：360元
我覺得啊，老闆真的是怕我們辣到？連著兩道都是台菜～而且味道都挺不錯的呢。
乾煸四季豆：280元
乾煸是川菜料理中很常用到的一種烹調手法，簡單來說就是油鍋加熱後加入食材以大火快炒將食材裡的水份逼出～再用中火或小火來乾炒，這就很看廚師的手段啦～特色是菜餚會帶著特別的焦香～雖然爆香時加了乾辣椒但基本上是連小辣都不到的等級唷！
嗆炒土豆絲：150元
上菜時我特地跟來自四川的闆娘討教了一下，何謂＂嗆炒＂？她笑著說嗆炒是四川料理中常用到的一種蔬菜烹調方法，鍋子夠熱！油夠多！火夠猛！先把乾辣椒花椒蒜片等辛香辣嗆出味道～這時再把蔬菜下鍋！滋味果然不錯～馬鈴薯切絲能在短時間內炒熟又不會因大火而炒焦～吃起來香又夠味。
招牌口水雞：大份380元小份250元
有點忘了這是大份還是小份，但是好吃到讓人流口水呢～剛吃進嘴裡會覺得雞肉鮮嫩然後醬汁帶點兒甜甜辣辣的味道！越吃越停不下來啊～而且吃著吃著就會辣中帶點香麻的刺激，終於開始有吃川菜的感覺了！小辣以上中辣未滿個人非常推薦！（姆指
特色青椒烤魚：880元
這青椒烤魚上桌真的是驚豔全場！麻辣鮮香一股腦地撲鼻過來～連隔壁桌在聚餐的什麼什麼會的大哥們都嚷著也要來一份ＸＤ
配料也太多了！而且同學們可以在菜單上方找到一欄烤魚加點配料區喔～想多吃點什麼就加點什麼啦！
我先淺嚐了一口湯，麻辣香氣帶出魚的鮮甜！各種配料也都很入味～超滿足的啦～咳，咳咳！！！就說了吃辣的時候要專心，不要邊吃邊說話！我一個不注意被花椒嗆到喉嚨之後就整個被辣住了！原本覺得小辣等級的青椒烤魚瞬間辣度大爆炸，辣得我狂灌水啊～然後小妹還直說不夠辣啊不夠辣……
綜合水煮（魚+牛）：760元
我說這盤水煮魚加牛啊，敢先動筷子的應該就只有甜點小妹了吧？？？色香味俱全，但我光是看著就開始流汗了（害怕），但怕歸怕，看起來真的很好吃，所以我還是鼓起勇氣盛了一碗！
牛肉滑嫩鮮魚入味，良心說真的非常好吃！而且湯喝起來除了香麻之外也非常的鮮美，但是吃的時候千萬要記得專心！不要邊吃邊聊天！不然超容易被辣到喔！
麻辣孜然肉（可選牛或豬）：300元
香氣四溢的孜然肉，非常適合下酒喔～豬肉的外層收得微乾但裡面還是挺嫩的。
糖醋魚片：320元
太好了，幾道四川菜下來總算又吃到不辣的菜啦～魚肉品質不錯一點兒腥味都沒呢。
重慶太安魚：980元
我說老闆啊，說好的小小辣呢？不過好像這太安魚在重慶的潼南這地方特別有名，百度送這道太安魚六個字＂麻辣燙細嫩鮮＂！而且裡面還加了魔芋呢！
吃起來真的很過癮！尤其那個太安魚滑嫩的口感跟魔芋特有的彈性跟韌性形成鮮明的對比，辣度中辣以上！（灌水
店家/景點資訊
- 店家名稱：川耗仔食府-正宗川菜、麻辣、台菜、三杯、冷盤
- 所在地址：臺灣桃園市平鎮區延平路二段77號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:30~14:30-17:00~22:00
- 店家電話：034938818
