圍事小哥,南方澳美食,南方澳魚雜推薦,蘇澳魚雜,宜蘭美食小吃
不曉得大家有沒有吃過魚雜呢？常到漁港邊走動的同學們應該就有印象了，一般來說就是漁獲比較沒有經濟價值的部份，比如說魚的內臟或是魚腸等等的部位，但是如果用心思來加以處理的話～這些魚雜可是能成為超～～美味的料理喔！！！
上個月突然圍事太太說，她在網路上看到幾家在蘇澳專門賣魚雜的店很有名～就帶著我跟岳母跑到火車站附近去吃魚雜，我岳母只要是跟我們出來都很開心啦，不過我有注意到她對著我翻了個白眼……然後說：你下次回來南方澳啊，早點起床～媽咪帶你去買魚雜！
吉雄小吃魚雜專賣
宜蘭縣蘇澳鎮海邊路126號旁南方澳傳統市場內 請點我開始吉雄小吃魚雜專賣導航
07:00~12:30或完售
早上七點多媽咪就帶著我來到樓下的傳統市場裡，就在蘇澳漁會旁邊而已。有個大姐正忙著把客人挑好的產品切好裝盒，攤子上琳琅滿目各式各式的魚雜啊…每一種的價格都不太一樣，挑好後老闆娘會秤重然後跟你說多少錢這樣。
不過我記得我後來挑了六七種，請她先幫我裝一份大盒的綜合魚雜我想知道大約要多少錢，結果老闆娘秤了一下說這樣158算我150就好……店裡賣一份小份的綜合魚雜就要250耶！！！
我的注意力突然被這一大鍋飄著香鹹氣息的東西給吸引住了！同學們應該常吃到醃黃金蛽，也就是俗稱的鹹蜆仔吧？來來來，吃吃這個招牌的醃九孔啊！吃過了保証回不去啦。這個九孔醃漬得相當入味，咬下去的肉是應聲而斷毫不費力呢，而且肉質Q彈到一個不行，味道香鹹帶著一點點的蒜辣味～而且大姐超用心，因為我後來發現她們在醃漬的時候還加入了梅子來增添九孔的香氣。
大家看看這個九孔的斷面秀啊……肉質紮實飽滿！我帶回中壢之後也分了一些給我家對面五號的阿姨一家嚐鮮，然後小阿汝本來是個超怕辣的小女孩～雖然這個只是微辣而已啦，不過沒想到她咬了一口九孔之後就瘋狂地一邊喝水一邊吃九孔，一口氣連吃了兩顆呢！
這裡的沙魚煙也是出名的美味，不過同學們有沒有注意到後面那些長得像果凍一樣，ＱＱ彈彈的部位呢？那是曼波魚喔！這裡的曼波魚被我那挑嘴的小妹票選為第一美味！富含著豐富的膠原蛋白～加以大哥多年來累積技術的煙燻及醃漬入味，好吃！
原來老闆負責各式魚雜的加工及料理，老闆娘就專門在市場賣魚雜喔～聽媽咪說他們很久以前也是開小吃店的，後來想說孩子都大了就把店收起來準備過退休的愜意日子，結果太多老客戶敲碗啦～所以就改成輕鬆一點專門在市場賣魚雜就好。
這個聽說是魚肚！不曉得是鮪魚還是什麼大型魚的胃袋啦，又脆又香的口感我給這個魚肚9.5的高分！然後旁邊的是魚腸～爽脆的口感也讓人驚豔呢～大姐我這幾樣都來一份！
花枝旁邊的這個部份聽說是大魚的肺泡，處理起來很是費功夫～也是老饕才知道要吃的美味喔。
說到花枝，賣相這麼好的花枝我覺得是不是也應該來一份吧？可能發現我一直看著那花枝吧？大姐爽快地讓我試吃了一塊……蒼天啊！如此美妙的滋味…淡淡的煙燻香氣逗弄著我的鼻腔，入口後越吃那份甘甜就越在嘴裡擴散……大姐花枝來兩份謝謝！！！
然後不可缺少的就是魚蛋啦，這是飛虎也就是鬼頭刀的魚卵喔～圍事太太堅持魚蛋一定要配美乃滋，不過這裡的魚蛋不沾醬就很好吃～越吃越香！
連小小的魚翅都有呢～大姐說因為有些小鯊魚會在漁船撈捕經濟魚獲時，不小心一起被網子捕上來～她們就會買回來做料理！
許多在地的婆婆媽媽都會趁早上時來採買，因為這裡的魚雜可是在地公認新鮮又好吃的呢！
我在南方澳有個專門的髮型設計師，她看到我拍的照片後給了我一個大姆指！她也都是在這裡買魚雜的喔！因為吉雄的魚雜除了好吃之外，重點是非常的新鮮！都是大哥做好後由大姐在市場賣，沒在賣那種賣不完就冰然後隔天再退冰來賣客人的呢。所以我一共買了一斤的醃九孔，再加上一份大盒的綜合魚雜還有五盒小盒的魚雜，總total花了750元還是我媽咪搶著付掉的，是說這也太划算啦～中壢的鄰居阿姨們一直在叫我開團購ＸＤ
然後她們的醬料也是一絕！除了有基本的蒜味醬油膏之外，她們用五味醬做基底調出來的甜辣醬超讚的！對了，因為畢竟是海鮮類的～如果想買了後在港口邊找個地方坐坐邊看風景邊吃魚雜當然最好了，如果是來玩的同學們想帶回家的話建議一定要準備個保冷袋再放點冰塊喔！圍事因為常常幫身為女兒賊的圍事太太載魚回桃園，所以車上就常備著一個保麗龍箱子啦。
同學們改天有來南方澳玩的話啊，早點來！還來得及買一些好吃又便宜的魚雜當點心呢～
對了，大家都這麼認真地看到這裡了～有空的話記得幫圍事的粉專按個讚喔～畫面的右邊就有啦～（大心
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